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1 Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina [期刊论文]

来源：Pesquisa Agropecuária Brasileira , 2006

作者:Andréa Barbosa Santos, Carmen Sílvia Fávaro-trindade, Carlos Raimundo Ferreira Grosso

关键词:encapsulação;especiaria;...

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2 Preparo e caracterização de microcápsulas de oleoresina de páprica obtidas por atomização [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2005

作者:Andréa Barbosa Dos Santos, Carmen Sílvia Fávaro-trindade, Carlos Raimundo Ferreira Grosso

关键词:microencapsulação;atomização;...

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3 Microencapsulation of babassu coconut milk [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2013

作者:Audirene Amorim Santana;Rafael Augustus De Oliveira;Aroldo Arévalo Pinedo;等

关键词:Orbignya phalerata Mart.;spray drying;...

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4 Influência da temperatura do ar de secagem e da concentração de agente carreador sobre as propriedades físico-químicas do suco de açaí em pó [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2009

作者:Renata Valeriano Tonon, Catherine Brabet, Míriam Dupas Hubinger

关键词:spray drying;propriedades físico-químicas;...

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5 Retention of short chain fatty acids under drying and storage conditions [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2011

作者:Alexandre Santos Souza;Maria Helena Rocha-leão;Soraia Vilela Borges;等

关键词:fermentation;microencapsulation;...

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6 Secagem de extratos de erva-mate em secador por atomização [期刊论文]

来源：Food Science and Technology (Campinas) , 2003

作者:Alice Teresa Valduga, Vania Battestin, José Roberto Delalibera Finzer

关键词:erva-mate;extração de solúveis;...

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